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    春的滋味
    發布日期:2021-03-23    作者:向菲    
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    打從立春開始,似乎就已經進入了春天。今年的春天來得格外的早,近日出門,感覺空氣中早已彌漫著絨絨的暖意。要是再遇上一個陽光正好的天氣,心都被照得暖暖的癢癢的,真想出去郊個游。

    從古至今人們好像在踏青這件事情上都分外的期待,大概是經歷了一整季的凋敝,迫切的想要感受一抹綠色所帶來的生機與活力。是那醉了春煙的拂堤楊柳,或是開在竹外的三兩只桃花,亦或者爭搶暖樹的早鶯,無一不是我們期待的春天的樣子。不光如此,還有專屬于春天的味覺的記憶。

    春天最開始的記憶一定是那鮮艷欲滴的草莓。早在春節期間就已經開始陸續上市。趁著最近天氣正好,找了一個陽光明媚的下午,帶著母親去摘草莓,F在的草莓都是種在了大棚里,一進入棚內就能聞到一股特有的香甜。一簇簇紅艷艷的被細細的莖連著,好不可愛。邊走邊摘,不一會已裝滿了小小的一筐;厝サ穆飞夏赣H還笑著抱怨采摘的過程太短了。剛摘的草莓最是新鮮,洗干凈揀起一顆大草莓整個塞入嘴里,甜中帶著一絲酸味的汁液在整個口腔彌漫開來,像是突然就盛放的春花,愉悅感在這一刻得到了很大的滿足。

    在回來的路上,田間地頭也熱鬧起來,那些叫的出名字和叫不出名字的各種菜都開始爭先恐后的生長,生怕辜負了這一天的好春光。綠油油的韭菜,剛剛出芽的香椿,藏在路邊的芥菜,采摘回來被整齊的擺放在菜市場貨架上,都是春天特有的味道。母親總是喜歡買這些應季的蔬菜回來,韭菜炒雞蛋,涼拌香椿芽,薺菜餛飩。不精致,不復雜,但卻簡單的令人難忘。每一口仿佛都像是把春天要咬一口。

    春天的鮮美還不止于此,每到春天最讓我掛念的就屬竹筍了。像是寫在記憶里的鬧鐘,只不過不是被聲音所鬧醒,而是一種味覺記憶。從小就特別喜歡吃竹筍。只要一上市,奶奶家的餐桌上就有了竹筍的身影,竹筍燒肉,清炒竹筍,竹筍燉湯,變著花樣的做,一直到竹筍下市才算完。那種鮮美是不需要多余的佐料來輔助的,拿水一焯,鍋中放入油、線椒和蒜爆香,放入竹筍炒一下,最后只要一點鹽和花椒粉就能鮮香無比。要是做紅燒肉的時候放入竹筍,那種美味就更不用說了。每次奶奶做竹筍我似乎都能多吃一點飯,奶奶見著高興,所以家里一到春天竹筍就不斷。出去上學了以后吃不到新鮮的竹筍了,父親就買回來鮮竹筍凍冰箱里,等我放假回來可以一飽口福。

    這就是春天的滋味,它沒有夏天那么熱烈,沒有秋天的豐富,也沒有冬天的綿長。但就是這樣清新簡單的鮮美,像是喚醒了我們一整個冬天沉睡的味蕾,開啟了新年的滋味。(漢鋼公司計量檢驗中心 向菲)

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